Perlebygotto? Hvad er det nu for noget? Skulle det nu være en slags risotto eller hvad? Jep. Risotto bare lavet med perlebyg. Så simpelt er det såmænd og du skal høre om opskriften i dag. 5, nej 6 gode grunde til at lave perlebygotto: Perlebyg er fiberholdige, mættende og sunde Perlebygotto er let at lave Lav en stor portion og familien har mad nok til 2 dage og der kan også fyldes flere frokostbøtter til arbejde/skole. Der er mere “bid” i perlebyd end i ris, jeg synes også der er mere smag i perlebyg? Perlebygotto er en billig ret der kan bruges som tilbehør eller som frokostret. Perlebygotto er en perfekt sommerret. Nemt og lækkert grilltilbehør også. Og hvorfor er der så lige mynte i den otto dér? Fordi mynte giver en frisk smag som, sammen med abrikos, er god i retter med ris, bulgur og perlebyg tænkte jeg? Måske også fordi mynte (næsten) er den eneste krydderurt der vokser i min have? Jeg bruger jo gerne det forhåndenværende søms princip, you know Vi spiste perlebyg-ottoen til en grillet marineret nakkesteg du kommer til at høre mere om i morgen. Vi spiste fetatern og en hvidløgsdressing rørt af græsk yoghurt til. Så fint et sommermåltid! Her kommer opskriften på: Perlebygotto med abrikos og mynte: Du skal bruge: 500 gram perlebyg (kan købes i nogle discountbutikker og større supermarkeder. Kan erstattes med ris eller bulgur) 1,5 liter kogende vand 150 gram tørrede fintsnittede abrikoser 1 håndfuld fintsnittet mynte. Evt.: Feta som “topping”. Opskriften rækker til 4 personer i to dage, alt efter hvor sultne I er. Marinade: 5 spsk. god olivenolie 5 spsk citronsaft Salt/hvidløgspeber Hvidløgsdressing af græsk yoghurt: 5-6 spsk. græsk yoghurt 1 tsk. akaciehonning 2 fed pressede hvidløg Salt/hvidløgspeber. Sådan laver du perlebygotto med mynte og tørret abrikos: Kog perlebyggen efter anvisningerne på pakken. Hæld overskydende vand fra og afkøl (svært om sommeren. Jeg sænkede gryden ned i en skål med iskoldt vand, det virkede. Skift gerne vandet undervejs.) Rør marinaden og lad den trække lidt. Hak abrikoserne og snit mynten fint. Vend alle ingredienserne sammen. Sådan laver man perlebygotto. Nemt ikke? Stil på køl til servering. Rør den græske yoghurt-dressing sammen og lad den trække på køl til servering. Vi havde en blok feta der skulle bruges. Den skar jeg i tern og fordelte på perlebyg-ottoen. Det gav en rigtig god smag og passede godt til den græske yoghurtdressing. Greek […]
Perlebygotto? Hvad er det nu for noget? Skulle det nu være en slags risotto eller hvad? Jep. Risotto bare lavet med perlebyg. Så simpelt er det såmænd og du skal høre om opskriften i dag. 5, nej 6 gode grunde til at lave perlebygotto: Perlebyg er fiberholdige, mættende og sunde Perlebygotto er let at lave Lav en stor portion og familien har mad nok til 2 dage og der kan også fyldes flere frokostbøtter til arbejde/skole. Der er mere “bid” i perlebyd end i ris, jeg synes også der er mere smag i perlebyg? Perlebygotto er en billig ret der kan bruges som tilbehør eller som frokostret. Perlebygotto er en perfekt sommerret. Nemt og lækkert grilltilbehør også. Og hvorfor er der så lige mynte i den otto dér? Fordi mynte giver en frisk smag som, sammen med abrikos, er god i retter med ris, bulgur og perlebyg tænkte jeg? Måske også fordi mynte (næsten) er den eneste krydderurt der vokser i min have? Jeg bruger jo gerne det forhåndenværende søms princip, you know Vi spiste perlebyg-ottoen til en grillet marineret nakkesteg du kommer til at høre mere om i morgen. Vi spiste fetatern og en hvidløgsdressing rørt af græsk yoghurt til. Så fint et sommermåltid! Her kommer opskriften på: Perlebygotto med abrikos og mynte: Du skal bruge: 500 gram perlebyg (kan købes i nogle discountbutikker og større supermarkeder. Kan erstattes med ris eller bulgur) 1,5 liter kogende vand 150 gram tørrede fintsnittede abrikoser 1 håndfuld fintsnittet mynte. Evt.: Feta som “topping”. Opskriften rækker til 4 personer i to dage, alt efter hvor sultne I er. Marinade: 5 spsk. god olivenolie 5 spsk citronsaft Salt/hvidløgspeber Hvidløgsdressing af græsk yoghurt: 5-6 spsk. græsk yoghurt 1 tsk. akaciehonning 2 fed pressede hvidløg Salt/hvidløgspeber. Sådan laver du perlebygotto med mynte og tørret abrikos: Kog perlebyggen efter anvisningerne på pakken. Hæld overskydende vand fra og afkøl (svært om sommeren. Jeg sænkede gryden ned i en skål med iskoldt vand, det virkede. Skift gerne vandet undervejs.) Rør marinaden og lad den trække lidt. Hak abrikoserne og snit mynten fint. Vend alle ingredienserne sammen. Sådan laver man perlebygotto. Nemt ikke? Stil på køl til servering. Rør den græske yoghurt-dressing sammen og lad den trække på køl til servering. Vi havde en blok feta der skulle bruges. Den skar jeg i tern og fordelte på perlebyg-ottoen. Det gav en rigtig god smag og passede godt til den græske yoghurtdressing. Greek […]