Quantcast
Viewing all articles
Browse latest Browse all 331

Grillet ølmarineret kalkunbryst – saftigt, mørt, velsmagende

Image may be NSFW.
Clik here to view.
DSC_6552
“En yndig og frydefuld sommertid, i al sin herlighed….” Sådan starter jeg dagens indlæg, fuld af sommerglæde af rørstrømskhed. Kunne man eksplodere af sommerlykke, gjorde jeg det lige på stedet. Det har været den skønneste søndag! Aftenmenuen indtaget på grillterrassen, hvor vi kunne sidde i t-shirt aftensol til kl. 21.00. Fantastisk! Vi spiste den lækreste grillmenu: grillet øl-rosmarinmarineret kalkunbryst, pastasalat og Verdens Bedste Brød bagt med grahamsmel. En let og lækker sommermenu. I dag skal du høre om det ølmarinerede kalkunbryst, der blev SÅ saftigt, mørt, og velsmagende, at det stryger ind i “familiens favorit” kategori. At det så samtidigt også hører til i den fedtfattige kategori, giver jo bare retten en ekstra stjerne. Det er nemt at lave øl-rosmarin-marineret kalkunbryst, du skal bare starte i lidt god tid. Kalkunbrystet skal gerne marinere minimum 6 timer. Her kommer opskriften på: Grillet ølmarineret kalkunbryst i rosmarin-/hvidløgsmarinade: Du skal bruge: 1 kalkunbryst 4 fed hvidløg ½ dl. olie 1½ dl. øl Rosmarinkviste ½ tsk. salt Barbecue/all-round-krydderi 2 spsk citronsaft. Sådan gør du: Start 6-7 timer før der er grill-tid. Nu skal kalkunbrystet marineres. Find en øl i ølskuret. Jeg fandt i Harboe. Den fungerer fint til ølmarinering. Bland øl med olie og citronsaft. Tilsæt friskpresset hvidløg Hak rosmarinkviste groft og tilsæt. Tilsæt salt og all-round-krydderi (eller lignende grill-krydderi) Sikke en eliksir. Ølmarinaden skummer og bobler Hæld marinaden i en pose, og læg kalkunbrystet heri. Skyl lige kalkunbrystet i rent vand først (det gør jeg altid, med alt kød der har været vakuumpakket længe) Bland marinaden godt rundt i posen, så det fordeler sig godt omkring kalkunbrystet. Opbevares i køleskabet til det er grilltid. Kalkunbrystet skal grilles ved inddirekte varme i ca. 45 minutter. Brug låget når du griller Vend kalkunbrystet undervejs. Jeg var spændt på om kalkunbrystet ville blive gennemstegt, vi testede det ved at halvere det og tjekke om det havde skiftet farve fra rosa til lyst. Bestået! Voila! Heldigt, jeg er nemlig ret salmonella-pylret med fjerkræ. Fantastisk lækkert kalkunbryst. Var det mon ølmarinaden? Var det mon krydderiblandingen? Var det mon rosmarin? Jeg ved det ikke. Et er sikkert, det blev mørt, velsmagende og saftigt kød, som vi aldrig nogensinde har smagt det før. Måske jeg har en tendens til at “overtilberede” kød i ovnen? På grill, er stegetiden næsten altid kortere? Vildt lækkert kød og fedtfattigt også, som ekstra bonus, og så er der mad til 2 dage. Yes! Win-win-ret! Jeg […]

Viewing all articles
Browse latest Browse all 331

Trending Articles


Grand galla med gull og glitter


Psykiater Tonny Westergaard


Jav Uncensored - Tokyo-Hot n1002 Miyu Kitagawa


Moriya Suwako (Touhou)


BRODERET KLOKKESTRENG MED ORDSPROG 14 X 135 CM.


Naruto Shippuden Episode 471 Subtitle Indonesia


Fin gl. teske i sølv - 2 tårnet - stemplet


Kaffefilterholder fra Knabstrup


Anders Agger i Herstedvester


Onkel Joakims Lykkemønt *3 stk* *** Perfekt Stand ***


Sælges: Coral Beta/Flat (Højttaler-enheder)


Starwars landspeeder 7110


NMB48 – Durian Shounen (Dance Version) [2015.07.15]


Le bonheur | question de l'autre


Scope.dk som agent?


Akemi Homura & Kaname Madoka (Puella Magi Madoka Magica)


Tidemands taffel-marmelade julen1934+julen 1937+julen 1938.


Re: KZUBR MIG/MMA 300 zamena tranzistora


Analyse 0 mundtlig eksamen


DIY - Hæklet bil og flyvemaskine